Pyzy z surowych ziemniaków

Jan Kuroń

Klasyczne danie, które wiele osób pamięta z dzieciństwa. Wbrew pozorom robi się je całkiem szybko (ja ziemniaki zmiksowałem). Warto wybierać późne odmiany ziemniaków z mniejszą ilością skrobi, wtedy pyzy wyjdą miękkie.
Obrałem 4 kg ziemniaków, po zmiksowaniu i porządnym odciśnięciu zostało mi raptem 1,5 kg.

Właśnie wstaję po kolejną pyzę… Nie mogę się opamiętać 🙂

Warning: array_values() expects parameter 1 to be array, string given in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/plugins/smeta/class.sm-frontend.php on line 21 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/home/kuchniakuronia/domains/www.kuron.com/public_html/wp-content/themes/soledad-child/content-single.php on line 298

Składniki

  • 4 kg obranych ziemniaków
  • 3 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej
  • łyżeczka soli
  • ewentualnie czarny pieprz

Krok po kroku

  • Krok 1

    Ziemniaki zetrzyj na tarce lub zmiel w maszynce.

  • Krok 2

    Zawiń w pieluchę tetrową lub ścierkę (byle czystą 🙂 i odciskaj wilgoć.

  • Krok 3

    Nastaw osolony wrzątek

  • Krok 4

    W misce połącz starte ziemniaki, skrobię oraz sól i dobrze wymieszaj.

  • Krok 5

    W dłoniach formuj pyzy wielkości ciut większego orzecha włoskiego i wrzucaj na wrzątek. Po wypłynięciu gotuj jeszcze 4 – 5 minut.

  • Krok 6

    Serwuj z smażoną cebulką, boczkiem i rozmaitymi sosami.

3 komentarze

Avatar
Jarek 22 maja 2018 - 19:16

A dlaczego one bez mięska w środku ?

Reply
Jan Kuroń
Jan Kuroń 18 lipca 2019 - 15:00

Bo mi żona mięsa nie je 😉 a tak serio, to zawsze można dodać!

Reply
Avatar
Gośka 22 maja 2018 - 19:38

❤❤❤❤❤

Reply

Zostaw Komentarz