Ryba po grecku z wolnowaru Crock-Pot

Jan Kuroń

Przyznam się, że ta potrawa okazała się absolutnym hitem. Prawie każdy robi rybę po grecku, ma swoje patenty i triki. Jednak użycie wolnowaru nadało tej potrawie nowego wymiaru. Wszystko jest idealnie uduszone, ryba się nie rozpada, a jarzyny rozpływają się w ustach! Powinniście wybrać rybę morską, charakterną i najlepiej bez ości. Świetnie sprawdzi się dorsz lub polędwiczki z mintaja.
Do ryby po grecku warzywa zawsze ścieram na grubych oczkach. Świetnym pomysłem (nie tylko tu) jest użycie mielonego ziela angielskiego.
Danie niskokaloryczne, zdrowe i jednocześnie pełne smaku. U mnie przez cały rok.
Jeśli zrobicie w Crock-Pocie, u Was będzie tak samo 🙂

Składniki

  • 3 łyżki oleju
  • 1 duża cebula pokrojona w kostkę
  • 8 liści laurowych
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 3 starte marchewki
  • 2 pietruszki (starte)
  • 1/2 małego selera (również starty)
  • biała część pora drobno posiekana
  • 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
  • szklanka bulionu warzywnego lub wody
  • 600 g filetów rybnych (dorsz, mintaj, morszczuk)
  • sól, pieprz

Krok po kroku

  • Krok 1

    Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę pokrojoną w kostkę.

  • Krok 2

    Dodaj liście laurowe i ziele angielskie, smaż mieszając 3 – 4 minuty.

  • Krok 3

    Dodaj starte warzywa (marchewkę, pietruszkę, selera) oraz pora i posól.

  • Krok 4

    Całość smaż kilka minut mieszając i wlej szklankę bulionu/wody.

  • Krok 5

    Duś kilkanaście minut – do odparowania płynu.

  • Krok 6

    Kawałki ryby natrzyj solą i pieprzem, ułóż na dnie wolnowaru.

  • Krok 7

    Na rybie ułóż warstwę warzyw.

  • Krok 8

    Włącz tryb LOW i ustaw na 2 godziny.

Zostaw Komentarz