Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem i jajkiem

Sałatka ziemniaczana to zawsze świetny sposób na przekąskę. Osobiście uwielbiam takie sałatki zarówno z majonezem, jak i z dressingiem z oliwy (jak np. sałatka, której przepis znajdziecie tu: sałatka z młodej kapusty i ziemniaków ). Są dobrym rozwiązaniem, jako sałatki do grilla ale także na wszelakie imprezy rodzinne oraz spotkania z przyjaciółmi. Najlepiej robić je, gdy ziemniaki są młode i można je wrzucić do sałatki „w mundurkach” czyli ugotowane dobrze umyte, ale w skórkach.

Jakie ziemniaki wybrać do dobrej sałatki ziemniaczanej? 

Najlepsze będą ziemniaki twarde, o małej zawartości skrobi. Ten typ ziemniaków to TYP A, odmiany to np. Lord Sante, Denar, Vineta czy Velux

Jak przechowywać sałatkę ziemniaczaną?

Sałatkę tego typu należy przechowywać w chłodzie, np. w lodówce, ponieważ ma dodatek majonezu. Jeżeli chcemy przygotować sałatkę na następny dzień, to najlepiej pokroić wszystkie składniki i następnego dnia dodać dressing jogurtowo-majonezowy. W lodówce sałatkę z dressingiem trzymaj nie dłużej niż 3 dni.

Ten przepis na sałatkę ziemniaczaną jest idealny dla dwóch dorosłych osób, choć u nas spokojnie wystarczyło dla dwóch osób dorosłych i czterolatka. Robi się go szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Warto nie kroić zbyt drobno składników, żeby razem z ziemniakiem fajnie się przegryzały. Sałatkę można zrobić bez ryby, można także w niej zamienić ogórki na kapary, które także świetnie pasują do takiego przepisu.