Spaghetti z sosem pomidorowym i klopsikami z indyka to potrawa, która kojarzy mi się z miłosną historią z pięknym happy endem. Dlatego też mam dla Was dziś przepis na właśnie taki makaron z klopsikami z porem i tymiankiem.
Pamiętajcie, że mięso drobiowe jest niskokaloryczne, lekkostrawne ale z wysoką zawartością białka – w sam raz dla osób aktywnych fizycznie i dbających o linię, bowiem pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej. Dodatkowo mięso indycze zawiera ważne mikroelementy, takie jak fosfor, który przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego oraz potas, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. No dobra, dość tych ciekawostek. Przejdźmy do gotowania!
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Mięso zmiel i odstaw do lodówki.
- Krok 2
Pora z tymiankiem smaż na łyżce oleju mieszając przez 3 minuty. Odstaw do ostygnięcia.
- Krok 3
Na pozostałej oliwie zeszklij cebulę oraz czosnek. Wlej passatę i dodaj oregano.
- Krok 4
Przesmażonego pora z tymiankiem przełóż do mięsa, dodaj płaską łyżeczkę soli i 1/3 łyżeczki pieprzu. Wyrabiaj mięso rękoma minimum 3 minuty, optymalnie 5.
- Krok 5
Uformuj 12 pulpecików po ok. 80 g.
- Krok 6
Dodaj pulpeciki do sosu i duś mieszając. Kiedy 1/3 sosu odparuje, pulpety powinny być gotowe.
- Krok 7
Serwuj posypane parmezanem i świeżą bazylią, zamiast makaronu pasować będą kopytka, makaron lub ziemniaki.
Jan Kuroń