Są takie przepisy, które ułatwiają życie. I tortilla śniadaniowa jest jednym z nich. Po pierwsze, jest wyjątkowo prosta do zrobienia. Po drugie, można do niej dodać co dusza zapragnie – jajka, ser, szpinak, oliwki, wędlinę. Tortilla przyjmie dosłownie wszystko. Po trzecie skoro możemy umieścić w niej niemalże każdy składnik, więc jest świetnym rozwiązaniem żeby nie marnować. Po czwarte, robi się ją nie dłużej niż omlet, więc taka tortilla to świetny pomysł na szybkie i pożywne śniadanie. No i kończąc – jest po prostu przepyszna 🙂
To moja propozycja, ale możecie ją oczywiście modyfikować.
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę.
- Krok 2
Dodaj paprykę i pomidorki i smaż mieszając 2 – 3 minuty
- Krok 3
Wlej równomiernie na patelnię doprawione solą i pieprzem jajka i nałóż na wszystko tortillę.
- Krok 4
Smaż przez 2 minuty i przyłóż do patelni talerz, tak aby po odwróceniu tortilla znalazła się na talerzu plackiem od spodu.
- Krok 5
Umieść tortille z powrotem na patelni, wyłóż na nią szpinak i ser.
- Krok 6
Złóż tortillę i obsmaż po 2 minuty z obu stron.
Jan Kuroń