ziemniaczana sałatka majonezowa z tuńczykiem, groszkiem i ogórkiem konserwowym

Jan Kuroń

Są takie dania i połączenia smakowe, które nigdy się nie nudzą (o ile nie są jedzone codziennie :)). Ta sałatka jest tego najlepszym przykładem. Nie ma zbyt wielu składników, ale doskonale się one komponują. Idealna propozycja m.in. na Wielkanoc.
Ma jedną zasadniczą wadę – kaloryczność. Możecie ją mocno zredukować, zastępując majonez jogurtem. Smak nieco ucierpi, ale nie pójdzie tak w boczki 🙂

Drugim, dobrym pomysłem po jogurcie, jest majonez wegański. Smaczny, a kalorii zazwyczaj o połowę mniej.

Składniki

  • 2 jajka na twardo
  • 4 ugotowane ziemniaki
  • 4 ogórki konserwowe
  • 1 średnia czerwona cebula
  • szklanka mrożonego groszku (lub konserwowego)
  • 1 szpiczasta papryka (ramiro) pokrojona w paski
  • 200 g tuńczyka bez zalewy
  • 2 łyżki majonezu lub jogurtu
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie koperek lub szczypior

Krok po kroku

  • Krok 1

    Groszek wrzuć do osolonego wrzątku na 4 minuty. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.

  • Krok 2

    Jajka obierz i posiekaj.

  • Krok 3

    Ziemniaki pokrój w grubą kostkę.

  • Krok 4

    Cebulę posiekaj w kosteczkę.

  • Krok 5

    Ogórki pokrój w grubsze pół plastry.

  • Krok 6

    Paprykę w paski.

  • Krok 7

    W misce połącz wszystkie składniki, dodaj tuńczyka  i majonez. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.

  • Krok 8

    Do podania sugeruję posiekany koperek lub szczypiorek.

2 komentarze

Avatar
Aneta 12 kwietnia 2020 - 13:55

Bardzo fajny przepis, wypróbowałam. Lubię paprykę ramiro, ale jest trudniej dostępna. Życzę zdrowych, pełnych optymizmu Świąt.

Reply
Jan Kuroń
Jan Kuroń 24 kwietnia 2020 - 15:43

Dziękuję serdecznie za wiadomość! Pozdrawiamy serdecznie całą familią 🙂

Reply

Skomentuj Jan Kuroń Cancel Reply