Szybkie i smaczne danie. Podane w dyni – bo zawsze jak widzę te warzywa w malutkiej wersji, to nie mogę się powstrzymać i je kupuje… Na miski. Jeżeli chcecie podać w takim jadalnym naczyniu, kupcie 4 małe dynie, odetnijcie wierzch i wydłubcie środek. Należy lekko posolić i zapiekać 30 – 40 minut w temp. 180 stopni C.
Składniki
Krok po kroku
- Krok 1
Łopatkę pokrój w kostkę 1×1 cm. Dopraw solą i pieprzem.
- Krok 2
W rondlu rozgrzej mocno olej i smaż mięso do skarmelizowania (skuteczniej zrobisz to dzieląc łopatkę na dwie partie)
- Krok 3
Dodaj pokrojone w grubą kostkę cebule, rozmaryn, liście laurowe oraz ziele angielskie. Smaż do zeszklenia cebuli.
- Krok 4
Dodaj marchewki pokrojone w pół plastry oraz płatki czosnku.
- Krok 5
Po 5 minutach dodaj ćwiartki pieczarek oraz pieprz ziołowy i majeranek. Możesz podlać odrobiną wody.
- Krok 6
Duś całość do miękkości, pod koniec dopraw solą i pieprzem.
Jan Kuroń
4 komentarze
Niby z jarmużem ale bez jarmużu 🙂
To mój numer popisowy, poprawione.
Dzięki za czujność 🙂
Niby pisze Pan,że poprawione a ja jarmużu w przepisie nie widzę…tylko w nazwie potrawy
Racja, racja! Miał być worcester, wyszedł rybny. Już poprawione, dzięki!