Jan Kuroń – warsztaty wielkanocne. (fot.J.Strzałkowska)
Jan Kuroń warsztaty wielkanocne (fot. J.Strzałkowska)
W tym tygodniu miałem przyjemność prowadzić warsztaty kulinarne w Centrum Domowych Inspiracji Bosch dla mojej ulubionej, zielonej i zdrowej marki Fit&Easy. Inspirowaliśmy się świętami Wielkiej Nocy, starając się znaleźć przepisy na Święta tradycyjne, ale zdrowe i wiosenne.
Były miksy sałat:
1. z anchois, kaparami i papryką (oraz winegretem),
Anchois, kapary i papryka – zdj. J.Strzałkowska
2. serem brie, pestkami dyni i żurawiną,
pestki dyni, ser brie i żurawina. fot. J.Strzałkowska
3. wędzonym pstrągiem, rzodkiewką, selerem naciowym, ogórkiem i rukolą – posypana czarnym sezamem
ogórek, rzodkiewka, marchewka, wędzony pstrąg i czarny sezam. fot. J.Strzałkowska
Były także dania na ciepło:
polędwiczki wieprzowe faszerowane masłem chrzanowym podane na malinowym chutneyu oraz zupa z jarmużu i boczniaków podana z bryndzą i prażonymi pestkami słonecznika
polędwiczka wieprzowa na malinowym chutneyu (fot. J.Strzałkowska)
i klasyki wielkanocne – czyli jaja faszerowane! (farszem z pomidorów suszonych i oliwek oraz farszem z czarnych oliwek i anchois).
jaja faszerowane (fot. J.Strzałkowska)